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Donuts

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Rezept bewerten 3.3/5 (3 Bewertung)

Zutaten

  • 600gr Mehl
  • 60gr Zucker
  • 1 TL Salz
  • 40g Butter
  • 2 Eigelb
  • 125ml Milch
  • 125 ml Wasser
  • 1 Würfel Hefe

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Hefe mit der lauwarmen Milch und dem lauwarmen Wasser mischen und den Zucker hinzufügen. Gut verrühren bis sich alles verbunden hat

Dann die restlichen Zutaten in den Teig kneten. Wenn er nicht mehr an den Händen kleben bleibt ist er perfekt.

Den fertigen Teig ausrollen ( etwa 5mm dick)
Dann mit einer Tasse Teig Stückchen ausstechen

Den Teig nun etwa 1 Stunde ruhen lassen

In einem Topf Öl erhitzen und die Donuts von beiden Seiten goldbraun ausbacken

Danach kann man die Donuts verzieren wie man möchte

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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