?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Minz-Schokoladen-Likör

Von

Rezept bewerten 4/5 (15 Bewertung)
Minz-Schokoladen-Likör 0 Foto

Zutaten

  • 1 Bund Minze
  • 450 mL Wasser
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 150 g Zartbitterkuvertüre
  • 150 g Sahne
  • 1 TL Sahnesteif
  • 150 mL reiner Alkohol (Weingeist 96%)

Infos

Portionen 37
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Minze waschen, trocknen und die abgetrennten Blätter leicht zerdrücken.

Schritt 2

Das Wasser mit den Zucker und dem Zitronensaft aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr für 10 min kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Minze zugeben und für weiter 10 min abgedeckt ziehen lassen.

Schritt 3

Den Minzsud durch ein Sieb passieren und erneut erhitzen. Die kuvertüre fein hacken und im Sud schmelzen. Die Sahne einrühren und anschließend abkühlen lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4

Das Sahnesteif mit einem Schneebesen in die Schokoladen-Minz-Mischung kräftig einrühren. Anschließend den Alkohl einrühren und den Likör in eine Flasche abfüllen.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: Videoanleitung für einen Cosmopolitan

Seit "Sex and the City" gilt der Cosmopolitan als Frauen-Cocktail schlechthin! Ein moderner Cocktail, der sich super als Aperitif eignet. Wir zeigen euch im Video, wie er funktioniert.

 

Dieses Rezept kommentieren

Schokoladenlikör Schokoladenlikör