Pudding-Buttercreme für Bisquit

Schritt 1

Dies ist ein einfaches und leckeres Rezept für eine Buttercreme. Sie passt nicht nur zum Bisquit, sondern fast zu jedem beliebigen Kuchen.

Die Butter muss einen halben Tag vorher aus dem Kühlschrank rausgeholt werden. Das ist für das Gelingen besonders wichtig! Falls es nicht geht, kann man die Butter in der Mikrowelle anwärmen. Dazu die Butter zerquetschen und für ca. 10-15 Sekunden in die Mikrowelle geben (vorsicht, sie ist schneller geschmolzen als man gucken kann, da können !).

Den Pudding mit dem Zucker und der Milch nach Packungsanleitung kochen und abgedeckt abkühlen lassen. Wenn der Pudding kalt ist (Zimmertemperatur), mit einem Mixer zunächst die Butter zerschlagen und dann den Pudding beim Schlagen löffelweise reingeben. Wenn die Hälfte des Puddings eingerührt ist können die Portionen in denen man ihn rein gibt erhöht werden.

Fertig ist die Buttercreme! Auf der Torte verstreichen und in den Kühlschrank stellen – dort wird sie nochmal deutlich fester/härter.