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Quark-Crepes

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Rezept bewerten 4.1/5 (28 Bewertung)

Zutaten

  • Teig: 175g Mehl, 4 Eier, 400ml Milch, 1EL Honig, 1 Prise Salz, 2EL Öl
  • Füllung: halbes Päckchen Vanillepulver, 450g Magerquark, 3EL Honig, 3 Eigelb, 75g Haferflocken
  • Deko: Puderzucker, evtl. Butter

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Eier, Milch, Honig und Salz verrühren, Masse 15Min. quellen lassen. Pfanne mit Öl auspinseln, 12 dünne Crepes aus dem Teig backen.

Schritt 2

Ofen auf 180Grad vorheizen, Vanillezucker mit Quark, Honig und Eigelbe verrühren, Haferflocken untermischen, Füllung auf die Crepes verteilen, zu einem Päckchen formen.

Schritt 3

15Min backen, mit Butter evtl einpinseln und den Puderzucker draufstreuen

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