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Fettarme Kürbissuppe

Von

Eigenkreation

Das HeimGourmet Team

Geschmacklich herrlich vollmundig!

Rezept bewerten 5/5 (38 Bewertung)

Zutaten

  • 400 g Kürbisfleisch
  • 200 g Möhren
  • 1 Apfel
  • 1 Orange
  • 1 Zwiebel
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml trockener Weißwein
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Chili
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kürbis, Möhre, Apfel und Zwiebel würfeln und anschließend in heißem Öl in einem Top scharf anbraten. Anschließend mit dem Weißwein und dem Saft der Orange ablöschen und die Gemüsebrühe hinzugeben.

Schritt 2

Ingwer, Knoblauch und Chili in den topf geben und alles etwa 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise Zimt und Curry verfeinert den Geschmack zusätzlich!

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