Das
HeimGourmet
Team
Geschmacklich herrlich vollmundig!
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Zutaten
- 400 g Kürbisfleisch
- 200 g Möhren
- 1 Apfel
- 1 Orange
- 1 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebrühe
- 100 ml trockener Weißwein
- Ingwer
- Knoblauch
- Chili
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Infos
Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kürbis, Möhre, Apfel und Zwiebel würfeln und anschließend in heißem Öl in einem Top scharf anbraten. Anschließend mit dem Weißwein und dem Saft der Orange ablöschen und die Gemüsebrühe hinzugeben.
Schritt 2
Ingwer, Knoblauch und Chili in den topf geben und alles etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise Zimt und Curry verfeinert den Geschmack zusätzlich!
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