Zarter Kapaunbraten auf Honiggemüse

Die Heimgourmet-Redaktion, 11/12/2019

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©Silvia Santucci

Zubereitung

Den Kapaun auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen. Den Weißwein dazugießen und die Gewürze und Zitronenscheiben auf das Blech legen. Für 2 Stunden in den vorgeheizten Ofen geben. Während der Garzeit immer wieder mit Bratensaft übergießen.