O là là! So zaubert ihr verführerische Profiteroles
Die Heimgourmet-Redaktion,
©GettyImages- KarpenkovDenis
Der Schokoladenüberzug
Während die Profiteroles abkühlen, könnt ihr die Ganache vorbereiten. Dazu die Schokolade in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Dann die Sahne unterrühren, bis ihr eine schöne glänzende Ganache habt. Beiseite stellen und kurz abkühlen lassen.
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