100 unschlagbare Grillspezialitäten für diesen Sommer

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Gegrilltes Tunesisches Gemüse

Nordafrikanische Gewürze kombiniert mit traditionellem Ratatouille-Gemüse ist eine exotische Variante und peppt jede Grillerei auf. Für das Ratatouille kannst du Paprika, Aubergine, Zucchini, Kürbis, Tomaten und Schalotten in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Für das Dressing brauchst Du:

• 2 Teelöffel Koriandersamen
• 1 1/2 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Kümmel
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel  Paprikapulver
• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 2 Esslöffel gehackte frische Minze
• 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale plus 2 EL Saft
• Salz