Cheesecake mit Banane. Ohne backen!

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Teig

1. Wenn die Datteln sehr hart sind, für 10 Minuten in warmes Wasser geben, sodass man sie leichter zerkleinern kann.
2. Am besten in einer Moulinex oder einem guten Mixer die Datteln, Cashewnüsse und getrockneten Bananen gut vermixen, sodass eine leicht klebrige, sämige Masse entsteht.
3. Dann das Kokosöl dazugeben und mit dem Frucht-Cashew-Mix verrühren. Im Anschluss daran, die restlichen Zutaten dazugeben. 
4. Wenn alles gut gemixt ist, die Masse in eine Tortenform geben, Butterpapier darauf geben und mit der Rückseite eines Löffels oder den Händen gut festdrücken. 
5. Die Form für 30 Minuten kühl stellen, sodass der Boden schön fest wird.