Das GEHEIMNIS der italienischen Chefköche für die PERFEKTE PASTA!

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Die Sauce

Bereitet die Sauce am besten vor, während die Pasta kocht. Hier findet ihr ein paar Inspirationen. Damit die Nudeln den Geschmack der Sauce annehmen, kocht sie, wenn sie al dente sind, circa eine Minute lang in der Sauce. Fügt der Sauce etwas Kochwasser hinzu, die darin enthaltene Stärke wird ihr eine cremige Konsistenz geben. Abschließend noch ein wenig Öl, Butter oder Parmesankäse hinzugeben.