Ab in die Schule: 20 kinderleichte Rezepte für den ersten Schultag

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© Anna Shalam/Shutterstock.com

Pfannkuchen Wraps

Diese Pfannkuchen-Wraps sind weich, leicht und lassen sich mit Quark und frischen Früchten wunderbar füllen. Sie sind gut vorzubereiten, lassen sich einfach rollen und schmecken kalt mindestens genauso gut wie warm. Ideal als süßer Snack oder kleines Frühstück für unterwegs. Die Quarkfüllung sorgt für eine Portion Protein und macht lange satt.

Zutaten (für 4 Personen, ca. 8 Wraps)

• 150?g Mehl
• 2 Eier
• 250?ml Milch
• 1 Prise Salz
• 250?g Quark (Magerquark oder Vollfett)
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• Frisches Obst nach Wahl (z.?B. Beeren, Apfelstücke, Bananen)

Zubereitung

1. Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
2. Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne dünn ausbacken, abkühlen lassen.
3. Quark mit Honig glatt rühren. Obst waschen, kleinschneiden und unter den Quark heben.
4. Pfannkuchen mit Quarkfüllung bestreichen. Pfannkuchen aufrollen oder zusammenklappen.
5. Wraps in Frischhaltefolie wickeln und kühl lagern bis zum Mitnehmen.