Einfach und schnell: 25 Rezeptideen für ein entspanntes Abendessen

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Hähnchen-Avocado-Wraps

Diese Wraps sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Die Avocado gibt eine cremige Textur, das Hähnchen sorgt für Protein, und der frische Koriander bringt eine aromatische Frische.

Zutaten (für 4 Wraps)

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Avocados 
• 1 kleine Dose Ananasstücke
• 4 Weizentortillas
• 1 kleine rote Zwiebel
• Eine Handvoll frischer Koriander
• 100–150 ml fertige Currysoße 
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze ca. 6–7 Minuten pro Seite anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen schneiden.
2. In der gleichen Pfanne (oder einem kleinen Topf) die fertige Currysoße bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und kurz darin schwenken, bis sie mit der Soße bedeckt sind und alles warm ist.
3. Die Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Ananasstücke abtropfen lassen, falls aus der Dose.
4. Die Weizentortillas leicht erwärmen, z. B. in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Jede Tortilla mit einigen Avocadoscheiben, Hähnchenstreifen in Currysoße, Ananas und Zwiebeln belegen. Optional etwas frischen Koriander darüberstreuen.
5. Die Tortillas von unten nach oben einklappen, sodass eine Rolle entsteht. Die Wraps halbieren und sofort servieren.