Wärmende Pastakreationen, von denen wir bei kaltem Wetter nicht genug kriegen

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Pasta mit Champignons

Champignons gibt es zum Glück das ganze Jahr hindurch. Hier ein schmackhaftes Rezept für Tagliatelle in cremiger Champignonsauce.

Zutaten für 4 Personen

• 350-400 g Tagliatelle
• 200 g Champignons
• 1-2 Frühlingszwiebeln
• 2 TL Öl
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
  
• Kräutersalz und Pfeffer
• frischer Rosmarin und Thymian nach Geschmack
  

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2. Champignons und Frühlingszwiebel waschen. Champignons in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden.
   
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, sowie Champignons scharf anbraten.
4. Alles mit Sahne ablöschen, Brühe dazugießen und  einrühren.
5. Die Sauce mit Kräutersalz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian abschmecken.