Mug Cakes - schnelles Glück aus der Tasse

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Zitronen-Tassenkuchen

Zutaten

• 1 EL Butter
• 1 Ei
• 3 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 4 TL Milch (kann auf Wunsch durch eine pflanzliche Milch ersetzt werden)
• 5 EL Mehl
• 1/2 TL Backpulver

Glasur:

• 2 EL Puderzucker
• 1 TL Zitronensaft
• Abrieb einer BIO-Zitrone

Zubereitung

1. Die Butter bei geringer Hitze in der Mikrowelle schmelzen lassen.
2. Das Ei in einer großen Tasse mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Tassenkuchen für 2 Min 30 bis 3 Min bei 800 Watt in der Mikrowelle backen.
5. Währenddessen die Glasur zubereiten: Den Puderzucker mit dem Zitronensaft glattrühren.
6. Die Glasur über den noch warmen Tassenkuchen gießen und mit Zitronenabrieb bestreuen.