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"Japanischer Zitterkuchen", der fluffigste Cheesecake der Welt

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HeimGourmet

Dieser Kuchen hat bereits vor einiger Zeit die sozialen Netzwerke erschüttert. Sein Erfolg liegt in seiner unglaublichen Fluffigkeit und Leichtigkeit: er zittert nämlich wie Wackelpudding, sobald man ihn berührt. Wollt ihr ihn mal nachbacken? Hier geht's zum Rezept ...

©GettyImages

Zutaten

  • 250 g Frischkäse
  • 140 ml Milch
  • 120 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 60 g Maisstärke
  • 60 g Weizenmehl
  • 6 Eigelb
  • 6 Eiweiß
  • 1 Teelöffel Salz
  • Zitronensaft

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