Wir kochen pink: ROTE BETE PIZZA mit Sprossen und Granatapfelkernen
Die Heimgourmet-Redaktion,
Was für eine Farbe! Diese Pizza sieht nicht nur klasse aus, sie ist auch super lecker! So wird sie gemacht...
![Zutaten](/cache/externalMedia/01/f5/f0/cc/rote-bete-pizza-nah-gettyimages-698137832.jpg/624x416.jpg)
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Rote Bete Knollen
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Hefe
Für den Belag:
- 150 g geriebener Mozzarella
- 100 g Brokkoliröschen
- eine Handvoll Babyspinat
- eine Handvoll Brunnenkresse o.Ä.
- ein paar Sojasproossen
- Granatapfelkerne
![Zubereitung](/cache/externalMedia/ba/d8/df/91/rote-bete-pizza-2-gettyimages-698138558.jpg/624x424.jpg)
Zubereitung
- Die Rote Bete Knollen entweder kochen oder im Ofen garen, bis sie weich sind. Dann mit etwas Salz zu einem Mus pürieren.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Hefe in einer großen Schüssel in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz, Honig, und Rote-Bete-Püree hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig dünn ausrollen und mit Olivenöl beträufeln. Dann den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen und die Brokkoliröschen darüber legen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
- Zum Schluss mit den frischen Spinatblättern, Sprossen und Granatapfelkernen anrichten und geniessen!
Guten Appetit!
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