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Hausgemachte Tagliatelle: besser, gesünder, italienischer

Tagliatelle sind ein Symbol der italienischen Küche! Und ganz klar gilt, dass frische Pasta immer besser als getrocknete Pasta ist. Selbst seine Gerichte zuzubereiten ist gesünder, frischer und hat auch etwas Meditatives. Also ab in die Küche ans Nudelmachen wie in Bella Italia.

©Thinkstock-IriGri8

Zutaten

Für 4 Personen: 

  • 4 ganze Eier + 2 Eigelb
  • 400 g Mehl
  • eine großzügige Prise Salz

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