Tomaten - Rezeptideen

Die Heimgourmet-Redaktion, 28/07/2014

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Tomaten, die Allrounder!

Tomaten sind mancherorts auch unter dem Namen "Liebesapfel" bekannt - kein Wunder denn diesem verführerischem Gemüse kann kaum einer widerstehen. Ihre Assoziation mit dem Paradiesapfel scheint auch einer der Gründe für die verzögerte Verbreitung in Europa zu sein.

Die Tomate zählt zu den am häufigsten angebauten Gemüsesorten in der Welt - kein Wunder, denn ihrem köstlichem Aroma kann kaum einer widerstehen. Ihren Ursprung hat die Tomate in Süd- und Mittelamerika - bereits die Maya bauten Tomaten an.

Es ist fast unmöglich sich von diesem saftig roten und frischen Gemüse nicht verführen zu lassen.Gerade im Sommer sind Tomaten eine beliebtes, leichtes und kalorienarmes Mahlzeit. Sie lachen uns im Supermarkt mit ihrer saftigen, roten Farbe an.

Aber mal ehrlich… dort werden sie dann meist nur zu Tomate-Mozzarella oder einem Salat verarbeitet. Dabei gibt es so viele Alternativen.

Wussten Sie, dass dist? Es gibt sie in den unterschiedlichsten Formen, Farben und Geschmäckern.

Wir können Sie also getrost den ganzen Sommer verzehren, ohne dass uns langweilig wird.

Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Kauf von Tomaten ruhig freien Lauf. Greifen Sie zum Beispiel zu unterschiedlichen Farben. Die machen nicht nur die Mahlzeit farbenfroher, sondern unterscheiden sich auch im Geschmack.

Was passt am besten zu Tomaten?

Kräuter wie wie Basilikum, Koriander, Salbei und Thymian

Gemüsesorten wie Gurken, Auberginen oder Paprika

Zwiebeln, Knoblauch oder Ingwer
Zitronen und Limetten

Weißer Fisch

Lamm und Huhn

Oliven

Weichkäse wie Mozzarella

Hartkäse wie Parmesan

Alternativen zu Tomate - Mozzarella, Salat und Co.:

Herzhaftes Crumble:

gewürfelte Tomaten in kleine Förmchen füllen. Streusel aus Mehl, Butter und Parmesan darüber streuen und mit etwas Thymian verfeinern. Eignet sich perfekt als kleine Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fisch.

	Bruschetta - ein Klassiker: Auch Bruschetta eignet sich als leichte Vorspeise oder als Beilage zu Salaten.
	Gefüllte Tomaten: Deftig mit Hackfleisch oder vegetarisch mit Couscous- und Käse- Füllung, eignet sich dieses Gericht als Hauptmahlzeit.
	Tomaten - Tarte: Ein einfaches und schnelles Rezept. Wenn Sie keine Lust haben, lange einen Teig vorzubereiten greifen Sie doch einfach auf einen Blätterteig zurück.
	Tomatensuppe: Eine Tomatensuppe kann kalt sowie warm serviert werden, im Sommer als Erfrischung oder im Winter als wärmende Suppe.