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Kürbis-Curry mit Hühnerfleisch und Kokosmilch

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HeimGourmet

Eine leckere und ausgewogene Mahlzeit, die euch erfrischt und gleichzeitig satt macht. 

© Silvia Santucci

Zutaten (4 Personen)

  • 400 g Hühnerfleisch
  • 1 TL Pepperonipüree 
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 gehackte Knoblauchzehe
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 EL frischer Koriander
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz

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