Das Essen ist zu scharf? 10 Tipps, die das Feuer löschen
Die Heimgourmet-Redaktion,
Einen Moment unaufmerksam oder zu mutig mit einem neuen Gewürz und schon ist es passiert: Das Essen ist zu scharf. In dem Moment gilt es, sich zwei Herausforderungen zu stellen, dem Brennen auf der Zunge und dem Essen, das keiner mehr will. Wir haben 10 Tipps gegen scharfes Essen für euch.
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Essen zu scharf: Was jetzt?
Scharfes Essen kann Schmerzempfinden auf der Zunge auslösen, daher ist Schärfe kein Geschmack im eigentlichen Sinn. Allerdings werden durch sie die Blutbahnen im Mund besser durchblutet, wodurch wir andere Geschacksnoten wie süß, salzig, bitter, sauer und umami besser aufnehmen können. Es gibt viele gute Gründe, scharf zu würzen. Nur, was machen wir, wenn Essen doch einmal zu scharf geworden ist?
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