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Prinzregententorte alla Großmutter

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Zutaten

  • Für den Teig:
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier (Größe M)
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 gestrichenen TL Backpulver
  • Für die Buttercreme:
  • 1 Päckchen Schokoladen-Pudding
  • 100 g Zucker
  • 500 mL Milch
  • 250 g Butter
  • Für den Guß:
  • 100 g Schokolade

Infos

Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Butter für den Teig geschmeidig rühren und nach und nach den Zucker einrühren. Die Eier einzeln für je 30 sek unterrühren.

Schritt 2

Mehl, Speisestärke und Backpulver zu der Eimasse einrühren. Alles gut durchmischen bis eine homogene Masse entstanden ist.

Schritt 3

Jeweils 2-3 Esslöffel der Teigmasse in eine ausgelegte und gefettete Springform geben. Jeden Teigboden für circa 8-10 min bei 160 Grad Umluft (nicht vorgeheizt) hellbraun backen. So viele Tortenböden backen bis der Teig aufgebraucht ist.

Schritt 4

Für die Buttercreme den Schokoladenpudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Dann nach und nach den Pudding unter die geschmeidig gerührte Butter unterheben.

Schritt 5

Die Tortenböden mit der Buttercreme bestreichen und aufeinander stapeln. Die oberste Schicht sollte aus einem Teigboden bestehen.

Schritt 6

Für den Guß die Schokolade im Wasserbad schmelzen und damit die Torte überziehen.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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