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Zutaten
- 200g Mehl
- 50g Haferflocken
- 50g Weizenkleie
- ½ Packung Trockenhefe
- 60ml Magermilch
- 120 ml Brühe
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel sieben und Haferflocken sowie Weizenkleie zufügen. Trockenhefe in lauwarmer Milch auflösen und zum Mehl geben. Alles zu einem Teig verkneten. Mit Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort für ca. 30 min gehen lassen. Dann den Teig durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf ca. 5mm Dicke ausrollen. Ausstechen und wieder für ca. 10 min gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C für ca. 45 min backen. Danach den Backofen abschalten und die Kekse im Backofen aushärten lassen.
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Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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