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Früchtebrot von Oma

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Rezept bewerten 2.9/5 (17 Bewertung)

Zutaten

  • 6 Dotter
  • 150g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 6 Eiklar
  • 100g Butter
  • zerlassen
  • 100g Nüsse
  • 2 EL Rum
  • 2 EL Kaffee
  • 80g kandierte Früche und gestiftete Mandeln

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Dotter und die Hälfte des Staubzuckers schaumig rühren.

Schritt 2

Kaffee, Rum, Vanillezucker und zerlassene Butter zur Dottermasse geben.

Schritt 3

Eiklar und restlichen Staubzucker zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.

Schritt 4

Geriebene Nüsse mit den geschnittenen Früchten und Mandeln vermengen und unterheben.

Schritt 5

Bei 180°C ca. 1 Stunde backen.

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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