Zutaten
- 500g pommes de terre, type Russet ou Idaho, ou Yukon Gold
- 1/2 citron
- 3 c.à soupe huile d'olive
- sel et poivre
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 5Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Préparer les pommes de terre. Sans les éplucher, les bouillir ou cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, soit environ de 20 à 25 min. Bien égoutter et éplucher.
Schritt 2
Piler les pommes de terre et passer en purée à l'aide d'un moulin à légumes. Remettre la purée dans la casserole de cuisson des pommes de terre. Ajouter l'huile et le jus de citron. Saler et poivrer au goût. Bien incorporer à l'aide d'une spatule.
Schritt 3
Réchauffer et servir chaud.
Schritt 4
La consistance est très différente de celle d'une purée faite avec du lait et du beurre. Si le résultat est trop dense à votre goût, ajouter un peu d'eau chaude.
Schinkenstückchen, Erbsen können hinzugefügt werden.
Kartoffeln auch mit Karotten kombinierbar
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