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Hugo-Rezepte - 6 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Scharfe Messer nutzen wie ein Pro

Ein großes, scharfes Messer ist schon einmal ein guter Anfang, aber bringt leider nichts, wenn man nicht weiß wie man damit umzugehen hat. Profikoch Damien zeigt wie man scharfe Messer richtig nutzt.

Am besten bewertete Hugo Rezepte

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Für den Teig werden Zucker und Butter weiß cremig geschlagen

  • Für den Teig:
  • 80 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Sekt
  • 150 ml Milch
  • 2 EL Holunderblütensirup
  • Abrieb einer Bio-Limette
  • 1 EL gehackte Minze oder etwas Minzaroma
  • Für das Frosting:
  • 90 g Eiweiß
  • 150 g Zucker
  • 250 g Butter (zimmerwarm)
  • etwas Minzaroma
  • 1 EL Holunderblütensiurp
5/5 (1 Bewertung)

Holunderblüten kündigen die warme Jahreszeit an und machen Lust auf erfrischende Drinks und Desserts. Wir ihr das unvergleichliche Aroma der weißen Blüten einfangt, zeigen wir euch hier:

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Ich habe euch ja das Rezept Versprochen und muss gestehen,ich war leicht beschwippst

  • Zutaten:
  • 110g Butter
  • 110g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Speisequark
  • 4 EL Hugo
  • 1 Kiwi
  • _
  • Zutaten für das Topping:
  • 400 ml Sahne
  • 2 Pck Vanillezucker
  • 2 Pck Sahnesteif
  • 1 EL Hugo
  • 2 Kiwis
5/5 (1 Bewertung)

Von

Spanische Tapas bieten sich ideal als kleiner Snack zwischendurch oder als Vorspeise mit einem Glas Wein an. Wir haben einen spanischen Klassiker ausprobiert: Pan con tomato y jambon.

294 mal geteilt

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Limetten schneiden, etwas Minze rupfen, zusammen in ein Weißweinglas geben, eiswürfel drauf, Sirup dazugeben und

  • 1 Limette, 1,5cl Holunderblütensirup, alkoholfreier Sekt , 2 Stiele Minze, mehrere Eiswürfel
5/5 (1 Bewertung)

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Der Hugo-Klassiker aus jeder Cocktailbar, jetzt als spritzige frische Sommer-Torte!

  • Zutaten für eine Springform (28cm)
  • 5 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 ml Öl
  • 100 g Mehl
  • 70 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 500 g Naturjoghurt
  • 400 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 3 Päckchen Pulvergelatine
  • 100 ml Holunderblütensirup
  • 250 ml Sekt (halbtrocken)
  • Saft einer Limette
  • 1 Vanilleschote
  • 20 große Blätter Minze
  • 150 ml Sekt
  • 70 ml Holunderblütensirup
  • 150 ml Wasser
  • 2 Päckchen Tortenguss
4/5 (209 Bewertung)

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Bonbons sind immer süß? Von wegen! Wir zeigen euch, wie ihr lustige Bonbons mit Äpfeln und Blauschimmelkäse macht, die sich als Aperitif oder Fingerfood eignen.

34 mal geteilt

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Minze und Limette im Glas zerstoßen

  • 150 ml Prosseco
  • 100 ml Sprudel
  • 2 cl Holunderblütensirup
  • Etwas Limette und Minze
3.1/5 (72 Bewertung)

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Alle Zutaten in ein Sektglas und mit Minze garnieren

  • 200 ml Prosecco o. Weißwein
  • 100 ml Sodawasser
  • etwas Holunderblütensirup
  • 2 Eiswürfel
  • Pfefferminze zum Garnieren
3/5 (3 Bewertung)

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