Pizza aus der Pfanne mit gebratener Aubergine, Ricotta und Minze
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Zubereitung
Die passierten Tomaten auf dem Teig verteilen, mit Olivenöl und Salz würzen. Die Pizza nun bei mittlerer Hitze in der Pfanne braten. Dabei einen Deckel auf die Bratpfanne legen, damit die Pizza gleichmäßig gegart wird.
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