5 übertrieben leckere Süßkartoffel-Rezepte

SCHRITT 1

Hefe in 300 ml warmes Wasser bröckeln und kräftig umrühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.

SCHRITT 2

 Mehl, feines Salz, Zucker und 4 EL Öl hinzufügen.

SCHRITT 3

Alles mit einem Knethaken solange durchkneten, bis sich der Teig vom Rand selbstständig löst, dann nochmal 3 Minuten weiterkneten lassen. An einem warmen Ort mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) gehen lassen.

SCHRITT 4

Teig auf Backpapier auf einem Backblech geben und mit den Händen solange auseinander ziehen und walgen bis das Backblech überall mit Teig belegt ist. In 1 cm Abstand mit einem Finger Mulden in den Teig drücken. Mit einem Pinsel den ganzen Teig mit Öl bestreichen (etwa 10 EL).

SCHRITT 5

Süßkartoffelscheiben, grobes Salz und Rosmarin-Blättchen darüber streuen.

SCHRITT 6

Nochmals 45 bis 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

SCHRITT 7

Backofen auf 225 Grad bei Ober-Unterhitze oder 200 Grad Umluft vorheizen. Focaccia ca. 20 Minuten backen.