Schoko-Crêpesrolle mit Rum und Himbeeren

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Zubereitung der Garnitur

Um die Garnitur zuzubereiten, bringt ihr zunächst einmal die flüssige Sahne zum Kochen. Dann fügt ihr die in kleine Stückchen geteilte Schokolade hinzu und verrührt alles mit Hilfe eines Handrührgeräts. Stellt die Mischung in den Kühlschrank. Sobald die Masse schön kalt ist, schlagt ihr sie zu Schlagsahne.