Schmausen wie die K-Pop-Stars: 20 echt koreanische Rezepte

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Basilikum Pesto Pizza

Eine knusprige Pizza trifft hier auf frisches, grünes Basilikum-Pesto – ein herrlich leichter und aromatischer Genuss. Ikon’s Yunhyeong schwört auf hausgemachte Pesto-Pizza, um Energie zu tanken und gleichzeitig frisch und fit zu bleiben. Die Kombination aus frischem Basilikum, Knoblauch und knusprigem Teig macht das Gericht zum perfekten Soulfood für jede Gelegenheit.

Zutaten (für 1 große Pizza)

• 350 g Pizzateig (frisch oder fertig gekauft)
• 150 g Basilikum-Pesto (fertig gekauft oder selbst gemacht)
• 200 g Mozzarella, in Scheiben oder gerieben
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 10–12 Kirschtomaten, halbiert
• 2 EL geriebener Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Pizzateig auf einer bemehlten Fläche auf ca. 30 cm Durchmesser ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3. Den Teig gleichmäßig mit dem Basilikum-Pesto bestreichen.
4. Mozzarella, rote Zwiebelringe und Kirschtomaten gleichmäßig auf dem Pesto verteilen.
5. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Pizza im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern garnieren.
8. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.