20 kalte Snacks für heiße Tage

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Paprika mit Frischkäse

Eine wunderbare Vorspeise oder eine aromatische Beilage fürs Grillen sind diese gefüllten Paprika. Der Balsamico-Essig bringt eine leichte Säure, die das Gericht perfekt abrundet. Das perfekte Antipasti-Feeling.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Spitzpaprika
• 200?g Frischkäse
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 Handvoll frisches Basilikum
• 1 TL Honig 
• Salz und Pfeffer zum Würzen
  

Zubereitung

1. Spitzpaprika waschen, halbieren und entkernen.
2. Frischkäse in einer Schüssel mit Balsamico-Essig, Honig , Salz und Pfeffer vermengen.
3. Basilikum waschen, trocknen, fein hacken und unter den Frischkäse rühren.
4. Paprikahälften mit der Frischkäse-Basilikum-Mischung füllen.
5. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Paprikahälften darin bei mittlerer Hitze kurz Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und weich sind, aber noch etwas Biss haben.
6. Paprika aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte anrichten.
7. Nach Belieben mit etwas mehr Balsamico-Essig beträufeln und sofort servieren.