20 kalte Snacks für heiße Tage

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Hähnchenflügel mit Cola

Diese Hähnchenflügel sind außen leicht karamellisiert, innen saftig und haben ein süß-würziges Aroma dank Cola, Sojasauce und Gewürzen. Beim Abkühlen wird die Glasur sogar noch aromatischer, was sie zu einem großartigen Snack für Picknicks oder Buffets macht. Sie sind unkompliziert zuzubereiten und lassen sich gut vorbereiten. Am besten schmecken sie, wenn sie vollständig durchgezogen und gut gekühlt serviert werden.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1?kg Hähnchenflügel
• 250?ml Cola (keine Zero/Light – wegen des Zuckers)
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Ketchup
• 1 TL Honig oder brauner Zucker
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Chiliflocken für leichte Schärfe

Zubereitung

1. Hähnchenflügel abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne oder einem Bräter von allen Seiten leicht anbraten (nur anbräunen).
2. Cola, Sojasoße, Ketchup, Honig und Knoblauch in einem Topf verrühren und kurz aufkochen lassen.
3. Soße über die angebratenen Flügel geben, alles bei mittlerer Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich wenden, bis die Flüssigkeit dick wird und die Flügel schön glasiert sind.
4. Auf ein Gitter oder Backpapier legen und vollständig abkühlen lassen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.
5. Kalt als Fingerfood servieren, optional mit Sesam oder Frühlingszwiebeln bestreuen.