15 einfache Kuchen ohne Backen für heiße Tage

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© Olga Bondarenko/Shutterstock.com

Schokoladen-Tarte

Fein, schokoladig und ganz ohne Ofen: Diese Mini-Tartes bestehen aus einem knusprigen Boden aus Schoko-Keksen und einer seidigen Schokoladenganache – schlicht, edel und sehr einfach zuzubereiten.

Zutaten (für 8 kleine Förmchen)

Boden

• 200?g Schoko-Kekse 
• 80?g Butter

Füllung

• 200?g Zartbitterschokolade
• 100?g Vollmilchschokolade 
• 200?ml Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Optional: 1 EL Butter oder 1 TL Honig (für extra Glanz)

Zubereitung

1. Schoko-Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Masse in die Förmchen geben, fest andrücken – am Boden und etwas am Rand. Für 20–30 Minuten kalt stellen (oder 10 Minuten ins Gefrierfach).
2. Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
3. Schokolade grob hacken und in die heiße Sahne geben. 2–3 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren.
4. Vanillezucker, Salz und etwas Butter oder Honig unterrühren.
5. Die Schokomasse in die vorbereiteten Böden füllen.
6. Tartes mindestens 3 Stunden kalt stellen, bis die Füllung schnittfest ist. Aus den Förmchen lösen und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.