10 Gemüsesorten, die beim Abnehmen auf den Speiseplan müssen!

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Blumenkohl

Blumenkohl ist ein Champion der Low-Carb-Küche: Nur 25 kcal pro 100?g, dafür viele Ballaststoffe und B-Vitamine. Er ist besonders beliebt als Ersatz für Reis, Pizzaboden oder Kartoffelgerichte. Blumenkohl liefert außerdem Sulforaphan, ein sekundärer Pflanzenstoff, dem antioxidative und stoffwechselanregende Eigenschaften zugeschrieben werden. In gegarter Form ist er gut verdaulich und besonders magenfreundlich.