55 Rezeptideen für fantastische Pfannkuchen

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© Fabian Montano Hernandez / Shutterstock.com

Chili-Pfannkuchen

Eine Variante, die mexikanisches Essen und Pfannkuchen zusammen bringt..

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Pfannkuchen
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Kidney Bohnen
• 1 Dose grüne Bohnen
• 1 kleine Dose Mais
• 1/2 Hühnerbrühwürfel
• 1 Tasse flüssige Sahne
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Olivenöl

Zubereitung

1. Schneide die Zwiebel in Würfel. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
2. Dann die Kidney Bohnen und die grünen Bohnen hinzugeben und ein paar Minuten weiterbraten.
3. Den Mais unterrühren. Mit dem zerbröckelten Brühwürfel würzen und die Sahne dazugeben.
4. Würzen und gut verrühren. Die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Jeden Pfannkuchen ausrollen und mit der Mischung füllen. In der Mitte zusammenklappen, etwas von der Soße darüber geben und servieren.