15 leckere Blechkuchen für kalte Tage, die schnell und einfach gebacken sind

3/15 Zurück Weiter

© iStock / Getty Images Plus

Vanille-Blechkuchen

Dieser Blechkuchen ist ein vanilliger Traum und backt sich fast wie von selbst. Wer mag, lässt die Creme weg oder zaubert noch etwas Schokolade unter den Teig.

Zutaten

Teig

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 125 g Sonnenblumenöl
• 125 g Sprudel
• 200 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillepudding

Creme

• 600 g Sahne
• 3 Pck. Sahnesteif
• 100 g weiße Schokolade
• optional: saisonale Streudeko

Zubereitung

1. Eier und Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach die anderen Zutaten dazugeben. Zuletzt Mehl, Bacpulver und Puddingpulver.
2. Auf ein gefettetes Backblech geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 20 Minuten backen.
3. Weiße Schokolade fein raspeln. 
4. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und die weiße Schokolade vorsichtig unterheben. Auf den ausgekühlten Kuchen streichen .
5. Wer mag, kann den Kuchen noch mit saisonaler Streudeko veredeln: Kürbisse und Gespenster für Halloween, Zuckerstangen und Tannenbäume in der Weihnachtszeit. So erhaltet ihr mit wenig Aufwand eine stimmungsvolle Deko.