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20 schnelle Kuchen, die auch Backmuffeln gelingen

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HeimGourmet

Ob zum Geburtstag, zum Wohlfühlen oder einfach weil es schmeckt: Kuchen essen wir alle gerne. Aber backen macht nicht jedem Spaß. Zum Glück gibt es auch einfache Kuchenrezepte, die schnell von der Hand gehen. Wir haben für euch 20 schnelle Kuchen, die auch Backmuffeln gelingen.

Griechischer Joghurtkuchen 1/20

© Sergii Koval/Shutterstock.com

Griechischer Joghurtkuchen

Yaourtopita ist ein herrlich saftiger und aromatischer Joghurtkuchen aus Griechenland. Er wird meist mit griechischem Joghurt zubereitet, was ihm eine besonders lockere, feuchte Konsistenz verleiht. Oft wird er nach dem Backen mit einem Zitronen- oder Orangensirup übergossen, aber ihr könnt ihn auch einfach mit Puderzucker bestäuben. Einfach, aber eindrucksvoll.

Zutaten

  • 200?g griechischer Joghurt
  • 200?g Zucker
  • 200?g Mehl
  • 3 Eier
  • 100?ml neutrales Öl (z.?B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

  1. Backofen auf 180?Grad vorheizen. Eine runde Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.
  3. Joghurt und Öl hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Wer mag, gibt noch etwas Zitronen- oder Orangenabrieb dazu.
  5. Teig in die Form füllen und ca. 35–40 Minuten backen. 
  6. Wer mag, mit Orangensirup übergießen oder mit Puderzucker bestäuben.

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