50 französische Gerichte und Speisen, die die Welt im Sturm erobert haben

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Steak tartare

Steak Tatar ist ein Hackfleischgericht vom Rind, das aus rohem hochwertigem, sehnenfreiem und fettarmem Muskelfleisch hergestellt wird und feiner zerkleinert ist als einfaches Rinderhackfleisch. In Frankreich findet man es oft mit Kapern serviert und rohem Eigelb garniert.