Überraschend kreative Rezepte mit Früchten der Saison

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© iStock / Getty Images Plus / seramo

Getrocknete Aprikosenröllchen

Jede Frucht kann getrocknet werden, um sie haltbar zu machen und ihnen einen neuen Geschmack zu verleihen. Wir empfehlen, mit Aprikosen zu beginnen, es ist einfach und braucht nur wenige Zutaten.

Zutaten

• 350 g frische Aprikosen
• 75 g Zucker
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Das Obst gründlich waschen und dann trocknen lassen. Schneidet die Früchte in gleich große Stücke.
2. Gebt nun alle Zutaten und die gehackten Früchte in einen leistungsstarken Mixer und püriert alles fein.
3. Heizt den Ofen auf 95 ° C vor und verteilt das Püree gleichmäßig auf einem Backblech, ohne zu vergessen, es mit Backpapier auszulegen.
4. Dann 3 Stunden backen, aber jede Stunde überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht zu sehr austrocknet.
5. Nach dem Garen das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Schneidet die Paste mit Hilfe eines scharfen Messers in Streifen und rollt diese dann auf.

Wenn ihr sie nicht sofort verzehren möchtet, rollt sie in Backpapier ein und legt sie in eine Keksdose.