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Veganes Mini Pancake Müsli

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HeimGourmet

Was gibt's heute morgen? 2 Frühstücksklassiker in einem? Nehmen wir! Wir sind verliebt in Mini-Pancake-Cereal, fluffige kleine Pancakes serviert als Frühstücksflocken. Unsere kommen sogar ganz ohne tierische Produkte aus. Ihre Cremigkeit bekommen sie durch Creamy Erdnussbutter von Zentis. So einfach macht ihr sie selber:

Zutaten

Zutaten

  • 140 g Mehl
  • 120 g Erdnussbutter (cremig)
  • 2 EL Zucker
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL pflanzliches Öl

Frische Früchte, Ahornsirup, dunkle Schokosplitter, etc. zum Garnieren

Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander vermischen.
  2. Mit einem Rührgerät die Mandelmilch, das Öl und die Erdnussbutter einrühren. 
  3. Den Teig in eine Flasche mit Kegelaufsatz füllen.
  4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit Hilfe der Flasche mehrere haselnussgroße Portionen Teig hineingeben.
  5. Nach einer Minute wenden und kurz von der anderen Seite anbraten.
  6. In eine Schüssel geben und mit frischen Früchten, Ahornsirup und Mandelmilch servieren.

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So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus... 

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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