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Köstlich fruchtige Biskuitrolle mit selbstgemachter Kiwi-Garnitur

Diese Biskuitrolle ist super einfach zuzubereiten und überzeugt mit ihrer feinen Harmonie aus Süße und leichter Säure der Kiwis. Lecker!

©Silvia Santucci

Zutaten

Für den Teig: 

  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Für die Express-Kiwi-Konfitüre:

  • 300 g Kiwis
  • 150 g Zucker
  • 4 Tropfen Zitronensaft
  • 1 g Agar Agar

Für die Deko: 

  • 80 g weiße Schokolade
  • 3 Kiwis

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