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Saftige, salzige Karotten-Käse-Zucchini-Pfannkuchen

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HeimGourmet

Ein saftiger und gesunder Snack fürs Picknick oder wenn es mal schnell gehen muss. Schmeckt toll mit Kräuterquark!

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 EL Salz
  • 2 Zweige Dill
  • 2 EL Leinsamen, in einem halben Glas Wasser eingeweicht (oder ein Ei)
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 EL Pfeffer
  • 250g  Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe, nach Belieben

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Köstlich gruselige Pfannkuchen-Monsteraugen mit Banane und Mandel-Nougat-Creme

So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus... 

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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