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Französische Küche trifft karibisches Lebensgefühl: Crêpe-Törtchen mit Rum und Lemon Curd

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HeimGourmet

Diese Törtchen mit selbstgemachtem Lemon Curd sind ein wunderbares Sommerdessert, das Groß und ohne den Rum auch Klein begeistern wird. 

Frankreich trifft Karibik 1/14

© Silvia Santucci

Frankreich trifft Karibik

Diese Törtchen mit selbstgemachtem Lemon Curd sind ein wunderbares Sommerdessert, das Groß und ohne den Rum auch Klein begeistern wird. 


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Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

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