Pflaume vs. Zwetschge
Kommt es einfach nur auf die Region und den Dialekt an, wie man die kleinen violetten und leckeren Früchte nennt?
Oder gibt es tatsächlich einen Unterschied zwischen den beiden?
Tatsächlich sind sich die beiden Früchte sehr ähnlich und auch eng miteinander verwandt. Jedoch gibt es einige Merkmale die uns dabei helfen, Pflaume und Zwetschge auseinanderzuhalten. Die beiden Früchte unterscheiden sich in Form und Farbe, jedoch gibt es mittlerweile Kreuzungen aus den beiden Gattungen, bei denen man keine eindeutigen Grenzen mehr ziehen kann.
Die Pflaume
Die Pflaume ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse.
Die Pflaume ist ein bis zu 6 (manchmal auch 10) Meter hoher Strauch oder Baum dessen Rinde graubraun und glatt ist. Die Gestalt der Früchte variiert je nach Sorte in Größe, Form und Farbe. Pflaumen können also die gesamte Farbpalette von schwarz, blau, blaurot, violett, rot und gelb ausschöpfen. Die Pflaume ist eher rund als oval/eiförmig und das Fruchtfleisch der Pflaume löst sich manchmal, aber nicht immer komplett vom Stein.
Pflaumen schützen vor Bluthochdruck und helfen bei Magenproblemen. Besonders gut schmecken uns Pflaumen in Mus oder Gelee als Brotaufstrich oder als Füllung von Gebäck wie Berlinern, Germknödeln uws.
Pflaumen können wir bei uns von Juli bis Oktober genießen und wir verarbeiten sie am liebsten zu Konfitüre, Kompott oder Gelee. Aber auch in herzhaften Soßen zu Schweine-, Wild- oder Geflügelfleisch schmecken Pflaumen köstlich! Man muss hier nur aufpassen, dass man die Pflaumen nicht allzu lange kocht, da sie sonst ihr leckeres Aroma verlieren.
In den kleinen runden Kugeln stecken einige sehr gute Vitamin, wie beispielsweise Vitamin A, B, C und E und außerdem wichtige Spurenelemente wie Zink, Kalzium und Bor. Vor allem durch die B-Vitamine sorgen Pflaumen für ein intaktes Nervensystem.
Die Zwetschge
Die Zwetschge ist tatsächlich eine Unterart der Pflaume – also nicht ein und dieselbe Frucht.
Der Zwetschgenbaum unterscheidet sich nicht besonders viel von dem der Pflaume. Bei der Frucht hingegen kommt es zu einigen Abweichungen. Die Farbe der Zwetschge ist blau bis blauschwarz, es gibt keine roten, gelben oder violetten Früchte. Die Form ist eher eiförmig und länglich als rund und das Fruchtfleisch löst sich im Gegensatz zur Pflaume leicht vom Kern. Nicht zuletzt aufgrund dieses letzten Punktes verwenden wir Zwetschgen gerne auf Kuchen, da wir beim Entsteinen weniger Arbeit haben als bei den Pflaumen. Außerdem behält die Zwetschge im Ofen ihre Form. Besonders gern essen wir Zwetschgen auf dem Kuchen (in Bayern: Zwetschgendatschi) also Kompott oder als Trockenobst.
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