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Leckere Rezepte für eine Weihnachtsbowle - 4 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Herzhafte Kartoffel-Lauch-Rösti

Und hier zum Rezept

Die Tage werden wieder kürzer, die Temperaturen sinken und die Blätter fangen an, sich zu verfärben. Langsam aber sicher steht der Herbst vor unserer Tür, der alles in eine wunderbar gemütliche Stimmung versetzt. Dieses lecker-herzhafte Gericht passt perfekt in diese Zeit! 

Vor allem mit etwas Kräuterquark und Lachs schmecken sie hervorragend! 

 

Serviervorschlag

Zutaten

  • 450 g gekochte Kartoffeln
  • 400 g Lauch, in Ringe geschnitten
  • 1 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 TL Paprikapulver
  • 20 g Parmesan
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 Ei
  • Kürbiskerne nach Belieben 
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Kartoffel in eine Schüssel reiben. 
  3. Währenddessen Lauch für 5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver würzen.
  4. Lauch zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Parmesan, Maisstärke, Ei und Kürbiskernen vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 
  5. Kügelchen aus dem Teig formen und platt drücken.
  6. Röstis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180° für 15-20 Minuten backen. 
  7. Anschließend nach Belieben anrichten. Mit Lachs und Kräuterfrischkäse (oder Quark) schmecken die Röstis besonders lecker. Wer er crunchy mag, kann einen Teil der gekochten Kartoffeln durch geriebene rohe oder angebratene Kartoffeln ersetzen. 

Am besten bewertete Weihnachtsbowle Rezepte

Von

Orangen und Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden

  • 2 Orangen, ungespritzt
  • 2 Zitronen, ungespritzt
  • 1 Stange Zimt
  • 2 Anis (Sternanis)
  • 5 Nelken
  • 2 Liter Wein, rot, trocken
  • 1 Flasche Rum, mindestens 54% Alkohol
  • 1 Zuckerhut
4.2/5 (14 Bewertung)

Von

Super für Silvester

  • 2 Liter Wein, rot, z.B. Spätburgunder
  • 500 ml Orangensaft
  • 1 Orange(n), unbehandelt
  • 1 Zitrone(n), unbehandelt
  • 1 Stange/n Zimt
  • 6 Gewürznelken
  • 4 Anis (Sternanis)
  • 1 Zucker - Hut
  • 350 ml Rum, 54%
4.1/5 (26 Bewertung)

Von

Eine leckere Feuerzangenbowle für einen besonderen Winterabend!

  • 2 Liter Rotwein
  • 1 Orange, unbehandelt
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 1 Stange Zimt
  • 6 Gewürznelken
  • 4 Sternanis
  • 1 Zucker - Hut
  • 500 ml Orangensaft
  • 350 ml Rum, 54%
3.3/5 (3 Bewertung)

Von

Waldmeister waschen und abtrocknen

  • 1 Bund frischer Waldmeister
  • 2 Tl Zucker
  • 2 Flaschen Weißwein
  • 2 Limetten
  • 5 cl Waldmeistersirup
  • 1 Flasche Sekt
  • 1 Flasche Mineralwasser
1/5 (1 Bewertung)

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