Interview mit Vegan vs. Meat

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Interviewt von Alli

Wir interviewten Vegan vs. Meat!

Aus welchen Gründen hast du dich zu deinem Foodblog entschieden?

Kochen und backen gehörte immer schon zu meinen Leidenschaften - das liegt schon in meinen Genen, da mein Opa Bäcker war und meine Mama mich ebenso lecker verwöhnt hat. Als Veganerin wurde ich jedoch immer häufiger darauf angesprochen, was ich noch essen kann und wie mein Koch- und Backalltag eigentlich aussieht. Um alle ins vegane Wunderland der Köstlichkeiten einzuladen, beschloss ich also, meine Fotos und Rezepte mit dem Rest der Welt zu teilen.

Was ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Hauptsächlich poste ich Rezepte, die ich entweder zu einem besonderen Anlass gekocht habe oder aber auch mittags in 10 Minuten.

Welche Rolle spielt Essen in deinem Leben?

Eine sehr große! Ich bin ein richtiger Foodie - solange das Essen von guter Qualität ist (und nicht MC Donalds und co. heißt - ibah!), schlage ich sehr gerne auch in riesigen Mengen zu.

Haben deine Indienaufenthalte dein Kochen beeinflusst?

Auf jeden Fall! Zwar habe ich schon vor meinem Jahr in Indien vieles ausprobiert, doch durch meine verschiedenen Gastmütter habe ich viele Köstlichkeiten der indischen Küche zuzubereiten gelernt und immer viel mit ihnen in der Küche gestanden. Ich habe in Slums mit den Händen gegessen und in 5-Sterne-Restaurants gespeist und habe so über die Jahre meinen ganz eigenen, verrückten und manchmal aber auch chaotischen, Kochstil entwickelt.

Gibt es Gerichte, die du gerne magst/mochtest, dir aber noch nicht in einer 'veganen Version' gelungen sind?

Ich stehe oft im Eiscafé und sehe die leckeren Eissorten - salziges Karamell oder auch Topfen-Kirsch. Eine gute Quark- oder Camembert-Alternative fehlt mir auch noch, aber ich denke, das vegane Sortiment an Köstlichkeiten wird sich auf jeden Fall noch erweitern!

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Da kommen mir natürlich zuerst meine Mini-Gugl in den Sinn. Aber auch meine Reispfanne mit Joghurt, mein mediterraner Kartoffelsalat und auf jeden Fall die Pfannkuchen, die auf meinem Blog unter der Kategorie "Pfannkuchenprofi" zu finden sind.

Versuchst du mit deinem Blog 'Nicht-Veganer' zu bekehren?

Auf jeden Fall!! Die ganze Welt muss vegan werden, und wer es nicht zu 100% ist, mit dem wechsle ich kein Wort mehr!
Scherz beiseite - bekehren kann man sowieso niemanden. Entweder man überzeugt Menschen von leckeren Gerichten und bringt sie dazu, einmal darüber nachzudenken, oder man schafft es nicht. Man muss einiges akzeptieren, wie es ist. Niemand ist perfekt und nicht alle sehen eine vegane(re) Welt als Lösung für alle Probleme. Es kann nur jeder seinen Teil dazutun und versuchen, möglichst glücklich zu werden.

Welches deiner Rezepte empfiehlst du unseren Lesern?

Was für eine Frage - alle natürlich!! :D

Anfängern in der Küche rate ich zu meinen "Fit and Fast Food" Gerichten, wie zum Beispiel der Penne in der cremigen Blumenkohlsauce oder meine Pohe, das traditionelle indische Frühstück, natürlich auch zu anderen Zeiten des Tages essbar.

Leckermäuler werden zufrieden mit meinen Chocolate- Chip - Erdnussblondies oder Karottenkuchencupcakes mit Buttercreme .

Und alle, die es etwas aufwendiger mögen - versucht doch einmal, mein "Sonntagessen wie bei Mutti" nachzukochen.

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Zunächst habe ich meinen Blog vor meinen Freunden, Familie etc. geheim gehalten. Ich wollte nämlich die größtmögliche Sammlung und Vielfalt an schönen Bildern und tollen Rezepten zusammentragen, die es gibt und dann - "BÄM - guck mal, was ich alles kann!" rufen.
Klingt das verrückt? Als ich meinen Blog präsentiert habe, waren alle eigentlich begeistert! Das tolle ist ebenfalls, dass man durch die Bloggerszene, wenn auch nur virtuell, viele tolle andere Leute in ganz Deutschland "kennenlernt" und immer wieder neue Inspirationen bekommt.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

Momentan bin ich nicht ganz zufrieden mit der Häufigkeit meiner Posts. Ich studiere nämlich "nebenbei" noch Architektur und das geht leider vor. Doch auf jeden Fall wird es mit Vegan vs. Meat nicht zu Ende gehen! Neben neuen, noch verrückteren Rezepten, plane ich auf jeden Fall noch Interviews mit verschiedenen Restaurants in und um Münster und sowieso in ganz Deutschland, und, wer weiß, vielleicht wird es ja irgendwann ein Vegan vs. Meat - Restaurant geben? ;)

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Heimgourmet - 04/07/2014

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