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Rezepte
Birnen-Muffins mit Mascarpone-Joghurt-Mandel-Topping
Von Himbeerblues | inspiriert durch Genuss, Himbeerblues
Muffins mit Birne und Mandelsplittern - als Topping meine Lieblingszutaten: Joghurt mit Mascarpone
- 300 g Mehl
- 2,5 TL Backpulver
- 80 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 200 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 12 Muffinförmchen
- Für das Topping:
- 250 g Mascarpone
- 150 g Joghurt
- 1 Pk.Vanillezucker
- 1-2 Birnen
- ca. 1/2 Päckchen Mandelsplitter
- etwas brauner Zucker
Easy Sunday-Cake for 2 - so schmeckt der Sonntag!
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Heute stelle ich meinen Kuchen oder bzw
- Für den Boden:
- 18cm Springform
- 75g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 25g Speisestärke
- 1,5 TL Backpulver
- 25g Kakaopulver
- 2 Eier (XL)
- Für die Creme:
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 250g Mascarpone
- 100g Zucker
- 150g Joghurt (1,5%)
- 100g Sahne (Cremefine)
- Einige Beeren nach Belieben für den Belag