Interview mit Kuchenschlacht | Einfach.Lecker.

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Interviewt von Katrin

Wir interviewten Kuchenschlacht | Einfach.Lecker.!

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Die Idee kam aus dem Bauch heraus. Auf meiner persönlichen Facebook-Seite habe ich des öfteren mal Bilder von Kuchen gepostet, die ich gerade gebacken habe. Viele meiner Freunde fragten mich nach den Rezepten und so wurde "Kuchenschlacht" geboren.

Der Name deines Blogs lässt uns schon ahnen worum es auf deinem Blog geht. Bloggst du auch über andere Themen, oder geht es wirklich vorrangig um Kuchen?

Ja, alles was süß ist, ist meine Passion! Kuchen, Gebäckteilchen, Muffins, Cupcakes und Cookies. Mir ist wichtig, daß es einfache und schnell zubereitete Backrezepte sind, die auch funktionieren und bei denen ich nach der angegebene Backzeit keinen rohen Teig in der Form habe.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Schokolade, egal ob dunkel oder hell. Der Geruch von geschmolzener Schokolade zaubert mir ein Lächeln aufs Gesicht. Wenn in einem Rezept steht, daß man die Schokolade raspeln soll, dann zelebriere ich das.
Zudem stelle ich seit einiger Zeit meinen eigenen Vanillezucker her.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Mein Mixer! Ich habe mal versucht, wie zu Omas Zeiten einen Kuchenteig nur mit eigener Muskelkraft zu rühren und bin kläglich gescheitert. Ich verneige mich tief vor jedem Kochazubi! Im Moment bin ich noch mit einem Handmixer unterwegs, aber wenn ich mal groß bin, dann werde auch ich mir eine dieser amerikanischen Küchenmaschinen anschaffen. Ja...ich muss nur noch ein bißchen wachsen! ;)

Hast du eine Spezialität, die dir immer gelingt oder für die du sogar bekannt bist?

Eine eigene Spezialität habe ich nicht. Allerdings gibt es auf "Kuchenschlacht" auch Rezepte zu finden, die schon des Öfteren in der Familie gebacken wurden und die ich aus dem Rezeptbuch meiner Mama gemopst habe. So z.B. der Bienenstichkuchen oder der Erdbeerkuchen mit Frischkäse.

Und im Gegenteil: Gibt es ein Rezept was dir einfach nicht gelingen will, bzw. an das du dich noch nie herangewagt hast?

Hefeteig war mein persönlicher Feind. Jedesmal habe ich es wieder probiert und jedesmal wollte dieser Teig nicht wachsen. Die Backergebnisse waren eher mit Knete vergleichbar, als mit einem lockeren Kuchen. Seit ca. 2 Jahren ist der Knoten geplatzt und jetzt sind wir Freunde. Ähnlich verhielt es sich mit Gelantine, die nie fest werden wollte. Aber seit der Multivitamintorte, nachzulesen hier habe ich auch davor keine Angst mehr.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert? Hast du eine besondere Technik?

Nein, nicht wirklich. Fotografie ist schon seit vielen Jahren ein Hobby. Ein neutraler Untergrund und ein paar schöne Details machen sich natürlich immer gut im Bild. Selten benutze ich ein Stativ. Häufiger kam es schon vor, daß mich meine bessere Hälfte am Hosenbund festgehalten hat, weil ich das Gleichgewicht nicht hätte halten können, um gerade "DAS" Foto zu bekommen.

Welches deiner Rezepte kannst du unserer Community empfehlen?

Geschmacklich haben mich die Nuss-Nougat-Muffins umgehauen und ich war wirklich überrascht vom veganen Karottenkuchen. Der war nicht nur schnell gemacht, sondern dazu noch wahnsinnig locker und saftig. Ansonsten würde ich natürlich jedes Rezept empfehlen! ;)

Welche Erfahrungen hast du gemacht seit du mit deinem Blog begonnen hast? Bzw. wie ist die Resonanz?

Als ich mit "Kuchenschlacht" angefangen habe, hätte ich nicht gedacht, daß es jemals jemanden interessiert, wenn ich ein paar Zeilen ins WorldWideWeb hinausschicke. Mittlerweile ist die Resonanz auf den Blog durchweg positiv. Ich habe den ein oder anderen Follower bei Facebook und Instagram und freue mich immer, wenn wieder jemand mein Hobby mit mir teilen möchte.

Was sind deine Pläne für die Zukunft in Hinblick auf deinen Blog?

In den letzten Wochen hatte ich eine kurze Blogpause eingelegt. Auch bei mir geht das Leben 1.0 durchaus vor und der Blog ist, so sehr auch mein Herz daran hängt, ein Hobby, was dann eher an zweiter Stelle steht. Mein Elan ist aber wieder da und jetzt geht es mit leckeren Rezepten weiter. Wie oft haben mir Leser schon gesagt, daß sie durch "Kuchenschlacht" (wieder) angefangen haben zu backen. Solche Aussagen würde ich gerne noch häufiger hören.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Heimgourmet - 04/07/2014

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