Gewürzkuchen
Von Viv
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Zutaten
- 6 Eier
- 100 gr. Zucker
- 125 gr. Butter
- 250 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 gr. gehobelte Mandeln
- 100 gr. Sultaninen
- 50 gr. geriebene Zitronenschale
- 150 gr. Schokoladentröpfchen
- 1 TL Zimt
- 1 Fläschen Rum-Back-Aroma
- Glasur:
- 150 gr. Kuvertüre
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 75Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 180°C vorheizen.
Eier trennen. 6 Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen und ancheinander Butter, Mehl, Backpulver, Mandeln, Sultaninen, geriebene Zitronenschale, Schokoladentröpfchen, Zimt und Rum-Back-Aroma unter die Eigelbmasse rühren. Sollte die Masse zu fest sein etwas Milch unterrühren.
Schritt 2
Eiweiße steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.
Schritt 3
Kuchenform einfetten und Teig einfüllen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde lang backen.
Schritt 4
Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 5
Für die Glasur die Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen gießen.
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