Schwarzwälder-Kirsch-Muffins
Von Vany3008
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Zutaten
- für 12 Stück:
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- Salz
- 75 ml Öl
- 250 g Vollmilch-Joghurt
- 300 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 120 g Schattenmorellen (aus dem Glas, abgetropft)
- 250 g Schlagsahne
- 200 g Vollmilch-Schokolade
- 12 Kirschen zum Verzieren
- 12 Papierbackförmchen
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz ca. 5 Minuten cremig rühren.
Öl und Joghurt unterrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und Natron mischen und unterrühren.
Schritt 2
Ein Muffinblech mit Papierbackförmchen auslegen.
Hälfte Teig einfüllen.
Kirschen darauf verteilen, mit dem Rest Teig bedecken.
Muffins bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
Schritt 3
150 g Sahne aufkochen, vom Herd nehmen.
Schokolade hacken, in der Sahne schmelzen.
Guss auf Muffins verteilen.
Restliche Sahne steif schlagen. Muffins mit Sahne und Kirschen verzieren.
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