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Käsekuchenwraps mit Erdbeeren

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Rezept bewerten 2.8/5 (41 Bewertung)

Zutaten

  • für 4 Stück
  • Zutaten:
  • 4 Wraps
  • 200 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 2 Pakete Frischkäse pur a 200 g
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 Röhrchen Butter-Vanille Aroma
  • Öl zum Ausbacken
  • Zucker-Zimt-Mischung

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Erdbeeren waschen,
in kleine Stücke schneiden und
mit Zucker bestreuen.

Frischkäse mit Puderzucker und
Butter-Vanille Aroma gut verrühren.

Immer einen Wrap
in der Mikrowelle 15 Sek erwärmen und
ein Viertel der Creme auf den unteren Drittel geben.

Das untere Teil darüber schlagen,
nun die Seiten darüber einschlagen und
das Ganze zusammenrollen.

Mit der Nahtseite nach unten beiseite legen und
so nacheinander die restlichen 3 fertigstellen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und
die Wraps mit der Nahtseite zuerst braten.
Dabei aufpassen das er nicht zu braun wird,
denn das geht sehr schnell.

Den Wrap wenden und
von der anderen Seite ebenfalls braten.

Die Wraps aus der Pfanne nehmen,
mit Zucker und Zimt bestreuen,
abkühlen lassen und
warm mit den Erdbeeren servieren

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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